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茄汁藕圆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-18 | 来源:拾味爸爸

本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的茄汁藕圆的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

怎么做茄汁藕圆好吃?学做茄汁藕圆需要哪些食材?家常美食网拾味爸爸老师为您提供茄汁藕圆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁藕圆。

在荷塘里沉睡了一整个夏天的莲藕,淀粉在体内充分积聚,又糯又甜的口感让人忍不住多吃几口。把莲藕细细擦丝,团成圆子,或炸或红烧,是很多地方喜爱的吃法。今天分享一道改良版的茄汁藕圆,挂口酸甜,好吃又健康。带点弹牙的口感,还很开胃,配上大碗的米饭,就是不错的一餐~

做茄汁藕圆所需食材:

主料:莲藕150g,虾仁10只,番茄酱10g,鸡蛋1个,香菇1个,小葱1根,柠檬1片,玉米淀粉8g,生抽2g,盐1g

茄汁藕圆的做法步骤:

茄汁藕圆的做法图解1

1. 鲜虾去头尾,剥去虾壳。

茄汁藕圆的做法图解2

2. 挑出虾线剁成虾蓉。

茄汁藕圆的做法图解3

3. 挤入柠檬汁,腌制去腥。

茄汁藕圆的做法图解4

4. 莲藕洗净削皮。

茄汁藕圆的做法图解5

5. 用擦丝器擦成细蓉。

茄汁藕圆的做法图解6

6. 挤出藕汁。

茄汁藕圆的做法图解7

7. 取约80g藕汁,小碗装盛备用。

茄汁藕圆的做法图解8

8. 香菇切小丁。

茄汁藕圆的做法图解9

9. 葱切花。

茄汁藕圆的做法图解10

10. 把藕丝、香菇丁、葱花倒入虾蓉里。

茄汁藕圆的做法图解11

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