您的位置:家常美食网>动物菜单>鸡蛋>麦乐鸡的做法

麦乐鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-22 | 来源:Elaine袁太廚房

怎么做麦乐鸡好吃?学做麦乐鸡需要哪些食材?家常美食网Elaine袁太廚房老师为您提供麦乐鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麦乐鸡。

做麦乐鸡所需食材:

鸡脾肉300g,鸡蛋 3只,梳打粉 1/4茶匙,五香粉1茶匙,黑胡椒碎,麵粉45g,麵包糠,油1汤匙,盐,生粉2茶匙,水 30g,甜酸酱(M记攞),芥辣酱,锡纸

腌料:盐,黑胡椒碎

麦乐鸡的做法图解:

1、鸡脾肉切粒再剁成蓉放入大碗内

2、先加入五香粉 , 梳打粉 , 1只鸡蛋及腌料拌匀

3、再加入生粉拌匀后用手挞至起胶(约3-5分钟)

4、盖上保鲜纸后放入冰箱冷藏1 1/2小时(不过最后袁太将鸡肉冷藏左3小时)

5、冷藏数小时后从冰箱取出静待10分钟

6、焗炉用160C预热10分钟

7、将适量鸡蓉用手压成块状(大小随意呢)

8、期间将麵粉 , 1只鸡蛋及油放入大碗内拌匀 , 加水拌匀成麵糊

9、用隔筛隔一隔去粉粒

10、将六件的鸡块扫上麵糊

11、放入镬中用慢火以半煎炸方式慢慢煎炸至两面微黄色

12、盛起静待10分钟

13、将其余五件的鸡块沾上蛋液(1只鸡蛋打散)及麵包糠

14、焗盘放上锡纸 , 将沾上蛋液及麵包糠的鸡块放上 , 再洒上少许麵包糠

15、放入焗炉用160C上火焗20分钟

上一页12下一页