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红烧狮子头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-02 | 来源:食尚小米

怎么做红烧狮子头好吃?学做红烧狮子头需要哪些食材?家常美食网食尚小米老师为您提供红烧狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧狮子头。

做红烧狮子头所需食材:

主料:肥瘦猪肉

辅料:荸荠适量,葱适量,姜适量,鸡蛋适量,花椒适量

红烧狮子头的做法步骤:

红烧狮子头的做法图解1

1. 荸荠去皮,葱姜切末、油菜洗净取油菜心。

红烧狮子头的做法图解2

2. 花椒用热水泡出香味,这就是传说中的花椒水,我老妈最爱使的独门调味品。

红烧狮子头的做法图解3

3. 肉馅放上鸡蛋、葱姜、盐、花椒水。

红烧狮子头的做法图解4

4. 放入剁碎的荸荠末。(这是丸子口感好的秘诀)

红烧狮子头的做法图解5

5. 一个方向搅拌均匀放入淀粉。

红烧狮子头的做法图解6

6. 将肉馅稍微打上劲即可。

红烧狮子头的做法图解7

7. 带上一次性手套将打上劲儿的肉馅揉成肉丸子。

红烧狮子头的做法图解8

8. 锅内做油,油稍微宽点就是多一点。

红烧狮子头的做法图解9

9. 放入肉丸子,开始油温高些便于成型,慢慢炸制油的泡沫变小。

红烧狮子头的做法图解10

10. 翻个炸另一面,直至丸子表面出现硬壳,内心也基本成熟。

红烧狮子头的做法图解11

11. 捞出炸好的丸子,放入锅内,加热水,放入花椒、大料、小茴香、葱姜,酱油、白糖、胡椒粉、盐大火烧开,转小火慢慢炖煮入味。

红烧狮子头的做法图解12

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