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家乡萝蔔糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-18 | 来源:戀上味覺

怎么做家乡萝蔔糕好吃?学做家乡萝蔔糕需要哪些食材?家常美食网戀上味覺老师为您提供家乡萝蔔糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家乡萝蔔糕。

做家乡萝蔔糕所需食材:

萝蔔7斤,粘米粉900g,鹰粟粉200g,水份/萝蔔水1500ml,葱花少许

腊味腊肉1条,腊肠6条,虾米半碗,瑶柱丝1碗

调味料:五香粉1茶匙,糊椒粉1茶匙,盐1.5茶匙,冰糖10g,姜汁酒1汤匙

家乡萝蔔糕的做法图解:

1、将所有腊肉、腊肠、虾粉等先蒸熟,待冷后切小粒。

2、将萝蔔去皮,一半份量萝蔔用厨师机刨成粗条,其余萝蔔刨幼丝。

3、将腊味放入镬中爆香,盛起。

4、烧热锅,将萝蔔加入炒至软身

5、将腊味及调味料加入拌匀。

6、将粘米粉与鹰粟粉拌匀,加入适量水份拌匀成粉桨。

7、将粉桨加入萝蔔丝中炒匀。

8、将萝蔔粉桨倒入盆中,糕面放上少许腊味装饰。

9、放入蒸炉或滚水中,蒸约50分钟,洒上芝麻及葱花即可即可。