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鲜虾带子芦笋金鱼饺的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-18 | 来源:SukiMa

怎么做鲜虾带子芦笋金鱼饺好吃?学做鲜虾带子芦笋金鱼饺需要哪些食材?家常美食网SukiMa老师为您提供鲜虾带子芦笋金鱼饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜虾带子芦笋金鱼饺。

做鲜虾带子芦笋金鱼饺所需食材:

    • 虾饺皮
    • 澄麵75克,木薯粉50克,滚水200克,盐少许,菜油1tsp

      馅料:虾150克,带子150克,芦笋去皮适量,粟米粒适量

      调味料:盐(虾和带子各半tsp)1 tsp,粟粉(虾)1tsp,蒜粉(虾和带子各半tsp)1tsp,胡椒粉适量

      鲜虾带子芦笋金鱼饺的做法图解:

      1、先把澄麵和木薯粉拌匀,然后倒入滚水拌至成团,用毛巾盖住静止5分钟

      2、加菜油快手搓至没粉粒、光滑。

      3、

      4、把虾去肠洗乾净,再用厨房纸巾印乾水分, 加调味料后, 一半用刀拍扁后挞成虾胶,一半切粒。带子都要印乾水分, 用少量盐及胡椒粉稍为腌一下,然后切粒芦荀切粒粟米粒也要印乾水分最后将以上材料拌匀

      5、

      6、每一只金饺用20克皮, 将其中2克取出来加上红色食用色素搓匀。

      7、将余下18克皮搓圆, 然后把2克红色皮再分小圆, 随意放在白色皮的周围, 再搓圆。

      8、用桿麵棍桿平, 用一个8cm mousse 圈或其他容器, 再cut一个完整的圆形皮。

      9、跟住包馅

      10、金鱼造型如下:

      11、

      12、

      13、可以放黑芝麻作眼睛,也可以先放一点颜色麵团作眼睛底部, 再放黑芝麻。

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