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苦瓜焖鸭的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2012-11-21 | 来源:家常美食网

  苦瓜焖鸭做法简单是鸭腿做法大全的常见菜,不一定要看苦瓜焖鸭视频才能学会,但怎么做苦瓜焖鸭最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道苦瓜焖鸭吧。

  苦瓜焖鸭的介绍:

   夏天宜吃鸭肉,鸭肉具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的功效,咱就用适合夏季吃的鸭肉代替啊!再配上可清心火、养心阴的苦瓜,很适合夏天吃啊!

   苦瓜焖鸭的食材和调料:

   鸭腿 一只 苦瓜 一个 豆豉 姜 老抽 盐 白糖 油

   教您苦瓜焖鸭的家常做法,如何做苦瓜焖鸭才好吃

   一、 鸭腿洗净,剁成大小适中的块

   二、 老姜洗净,拍碎

   三、 大火烧开煮锅中的水,放入鸭块,汆烫3分钟,捞出沥干水分

   四、 锅置火上,放油,烧至5成热,放入拍碎的老姜和豆豉,还有冰糖,翻炒出香味

   五、 放入汆烫过的鸭肉,翻炒几下,盖上锅盖,焖5分钟,逼出鸭肉的水分,再掀开锅盖,翻炒至锅中鸭肉渗出的水分蒸发掉

   六、 倒入适量的老抽,翻炒,加入适量的水,至没过鸭肉,大火烧开,盖上盖子,大火焖烧10分钟,至汤汁收的不多时

   七、 放入苦瓜块和盐,翻炒至汤汁收干即可

苦瓜焖鸭的做法