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芙蓉蛋卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-10 | 来源:好豆菜谱

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  芙蓉蛋卷的简介:

  芙蓉蛋卷将鸡蛋虾仁、蔬菜巧妙的搭配在一起,营养全面,味道鲜嫩,造型精致,你喜欢吗?

  芙蓉蛋卷的食材:

  主料:  鸡蛋2个  虾仁6只   辅料:   油适量  盐适量  料酒适量  胡椒粉适量  胡萝卜丁少许  麻油适量

  芙蓉蛋卷的做法图解步骤:

芙蓉蛋卷的做法步骤1

  1.首先将胡萝卜切粒、将虾仁拍扁,用刀背剁成泥。

芙蓉蛋卷的做法步骤2

  2.将鸡蛋打入碗中,加入小半勺盐、撒少许胡椒粉、淋入几滴麻油,搅打至蛋液蓬松。

芙蓉蛋卷的做法步骤3

  3.准备好虾泥,倒入胡萝卜,撒少许胡椒粉,加入适量料酒,加半勺盐,倒入少许蛋液,拌匀备用。

芙蓉蛋卷的做法步骤4

  4.锅中放入油,将蛋液平摊入锅中,煎至一面金黄时,翻边煎另一面,煎至两面金黄后。

芙蓉蛋卷的做法步骤5

  5.将煎好的鸡蛋皮放入砧板上,将调好的虾泥均匀抹在蛋皮上,卷起来备用。

芙蓉蛋卷的做法步骤6

  6.锅中倒入清水,放入蒸架,将盘子置于蒸架上,将蛋卷放入盘中,隔水蒸八分钟。

芙蓉蛋卷的做法步骤7

  7.蒸好后,将鸡蛋卷切块,装盘后就可以尽情享用啦!

  家常美食网小贴士:

  1、海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口
  2、蒸的具体时间要看蛋卷的多少,肉馅的多少,还可以根据口味多卷上一层紫菜

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