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蔬菜食疗 文章列表

  • 木瓜究竟能丰胸还是缩胸

    木瓜作为水果中的一种,的确含有较多的营养成分,如少量的蛋白质、部分糖类、胡萝卜素、维生素A,维生素C和钾等,还含有一些非营养成分如木瓜蛋白酶,黄酮类物质等。 现在之所以流传“木瓜能丰胸”的说法,倒不是因为木瓜的营养成分丰富,而是木瓜含有的蛋白酶类。木瓜...

  • 蘑菇顶饱不输牛肉 热量还低

    如果有一种食物既美味,又能吃得饱,还不会摄入过多能量,你是否会欢欣鼓舞呢?近日美国“吃好”网站登出一则研究结果:研究人员找到一种和牛肉一样顶饱,能量却很低的食物——蘑菇。 研究人员介绍,蘑菇富含膳食纤维,其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多,因此,...

  • 西红柿怎么炒才不掉皮

    相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食。当地传说狼桃有毒,吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一...

  • 想降糖消脂选择苦瓜

    苦瓜即是一种常用的菜肴,其熟食在暑热天气又不易变味发馊,足见其有抑菌、抗腐的效应,中医谓其清热解毒的作用也是肯定的,及其对人体的保健功能是不容置疑的,长期食用或服用一般是会无不良应的。但素有脾胃虚寒者,则请在医生指导下食用。 糖尿病降糖 现代药理表明...

  • 多食蔬菜根 御寒又祛病

    医学研究发现,多食蔬菜根可使人身体强壮,从而增强身体的抗寒能力。冬天吃蔬菜根不但能御寒,还可以祛病疗疾。 茄根:取茄根、石榴皮适量,共研为细末。每次服用6克,每日服2~3次,可治久痢不止。 芹菜根:取芹菜根60克,大枣10枚,水煎。吃枣喝汤,可预防动脉硬化。...

  • 芹菜营养 保健新功用

    芹菜又叫旱芹、水芹或香芹,属芳香类蔬菜。其栽培历史大约有3000多年,我国各地均有栽培。芹菜和白菜一样是中国平民的家常菜。用芹菜可做各种菜肴,凉热荤素,风味独特。 研究发现,芹菜中含有丰富的营养保健成分和生理活性物质,主要包括黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、...

  • 猴头菇是养胃山珍

    自古以来,猴头菇就被推崇为“养胃山珍”,改善胃肠道功能效果显著。现代医学研究表明,猴头菇对胃病反复发作的元凶--幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用,体现了良好的“治养功效”,对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。 猴头菇木耳煮鸡 材料:光鸡800克、...

  • 蘑菇的真相掌握在谁手里

    饮食安全再次提上日程,这起漂白蘑菇案从一个侧面表明,真相不在权威公共机构手里,而在科学的手里,在对科学的尊重、对民意的尊重、对信息公开的尊重的前提之下,在解答了公众的常识、经验与良知提出的质疑之后的科学手里。 11月底媒体报道北京一名小学生的调查,发现...

  • 预防高血压多吃茄子

    茄子不仅味道好、营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。 常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。 茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。巴西科学家在...

  • 14种方法教你吃到蔬菜营养

    怎样吃蔬菜,才能发挥蔬菜的作用呢?是要吃之前注意细节,还是吃后注意细节呢?小编给大家传授14招吧! 1.买小的 很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜,而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等,在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。 2.加点油...

  • 健康蔬菜大葱四种情况下不能吃

    中国饮食,博大精深,菜色多、食材广、模样俏、味道鲜,引得无数英雄竞折腰,就在人们感受色香味美的时候,却忽视了这些经典菜肴背后的英雄,就是菜肴中的配料。 小葱就是一味配料,人们用它来调味、杀菌,增添菜肴的色相,绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少...

  • 冬季吃番茄 好吃不营养

    读者李女士问:大棚番茄味道差些,是不是营养也差呢? 国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨答:很多人感觉大棚番茄吃起来不酸不甜,没什么味道。这主要是由于大棚番茄接受阳光不够,不光味道差,营养也会有影响。 露天种植的果蔬,光照充足,光合作用强,其营养物质积...

  • 辣椒应该这样吃才对

    辛辣食物包括辣椒、花椒、大葱、大蒜、芥末、胡椒、生姜等,它们能够刺激人们食欲,促进胃肠蠕动,增强消化液分泌,提高淀粉酶的活性。同时还能够加快血液循环和新陈代谢,所以也有祛散风寒、疏通经络的功能。容易外感风寒的人,可以适量吃些生姜、葱白、紫苏等食品 因...

  • 蔬菜含淀粉较多不易消化

    核心提示:夏天到了,很多人都喜欢生吃蔬菜,不仅解暑,还有利于减肥。其实,不是所有的蔬菜都能生吃,有些蔬菜生吃会浪费营养,有些不容易消化,还有的生吃甚至会导致食物中毒。 番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素,都是脂溶性营...

  • 吃蔬菜的14个绝密法则

    7.巧妙处理洋葱 洋葱家族,如大葱、大蒜富含抗癌的混合物,但是由于其浓烈的味道,很多人都非常讨厌吃。在切好的大葱或洋葱中滴入一些橄榄油,用箔包起来,气味就没有那么浓烈了。 8.买熟番茄 冬天的温室的番茄颜色看起来不如夏天的那么鲜艳,一定要买成熟后摘下的番茄...

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