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仅仅一只鸡可以做出一桌子的美菜,老公夸了我三天三夜!

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-06 | 来源:陈妈厨房菜

作为最常见的食材之一,鸡肉能焕发出千变万化的滋味。今天吃货君就来教你们,怎样用一只鸡,做出一桌的美味~

1鸡脖

酒香麻辣鸡脖

仅仅一只鸡可以做出一桌子的美菜,老公夸了我三天三夜!

原料:

鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜

做法:

1、鸡脖去皮剁小块,下锅焯一下。

2、锅里放适量油,下辣椒段、花椒炸一下,放入葱姜、大料,放鸡脖下去翻炒,参加老抽调色。

3、倒入啤酒,大火烧开,转小火炖,一直到汤汁剩的根本不多的时候,加适量糖、盐调味,继续收汁,参加辣椒粉和花椒粉,翻几下,把辣椒粉和花椒粉裹在每块的鸡脖子上面,汤汁收干,撒少量葱花即可。

2鸡胸

蚕豆烧鸡胸肉

仅仅一只鸡可以做出一桌子的美菜,老公夸了我三天三夜!

原料:

鸡腿500克、蚕豆50克、香菇2朵、朝天椒2个、核桃、盐、生抽、蚝油、香油、油1汤勺、白糖

做法:

1、锅中烧开水,蚕豆焯水去除豆腥味,捞出放入冷水中浸泡5分钟;核桃去皮掰小块,香菇泡发后去蒂切成丁,朝天椒切成小段,鸡胸肉切小块。

2、炒锅烧热倒入少许油,爆香朝天椒与香菇,参加鸡肉翻炒,直至鸡肉变色外表微干。

3、参加生抽、白糖,与焯好的蚕豆翻炒3分钟,参加蚝油、芝麻油和盐调味,最后参加核桃拌匀即可。

3鸡翅

三汁烧鸡翅根

仅仅一只鸡可以做出一桌子的美菜,老公夸了我三天三夜!

原料:

鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、油

做法:

1、鸡翅根用热水冲洗几遍,用冷水浸泡去除血水,控水后参加盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟;大葱切段,姜切片。

2、取韩式辣椒酱15g、蚝油15g、番茄酱20g,同150ml的白开水拌匀。

3、平底锅内放入适量油,油热后放入葱姜炒出香味,放入腌制好的鸡翅根,中小火煎至鸡翅根两面金黄,放入提早调好的调味汁,煮开,小火炖煮至鸡翅根酥烂,转大火收汁即可。

4鸡翅中

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