您的位置:家常美食网>植物菜单>枸杞>秘製醉鲍鱼的做法

秘製醉鲍鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-20 | 来源:Bonnie Ma

怎么做秘製醉鲍鱼好吃?学做秘製醉鲍鱼需要哪些食材?家常美食网Bonnie Ma老师为您提供秘製醉鲍鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秘製醉鲍鱼。

    • 醉鲍鱼食材
    • 大连鲍鱼16只,圆肉适量,杞子适量,冰糖1小块,香槽卤少量,绍兴酒适量,鸡粉1茶匙,冻滚水1大樽

      秘製醉鲍鱼的做法图解:

      1、鲜鲍鱼用刷在清水加上粟粉彻底洗刷乾净。

      2、将鲍鱼连壳蒸熟,约10分钟。蒸熟后立即放入熟冰水冷却,后去壳及去除内脏 。用熟冻水洗净,放进玻璃器皿内 ,放入雪柜待用。

      3、圆肉和杞子各小量,洗净后用半碗滚水泡成茶,加入一小块冰糖和鸡粉搅匀,焗5分钟,待凉。将杞子茶倒进鲍鱼的瓶子,再加入小量香糟卤。

      4、最后注入绍兴酒至完全浸泡所有鲍鱼。

      5、放在雪柜内浸一日一夜已经很入味了,适合当冷盘直接食用。

      6、天气热食最正^^