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家常辣椒油的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-04-05 | 来源:盈盈小筑2010

本食谱来自【盈盈小筑2010】老师分享的家常辣椒油的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人均可食用。适宜营养不良,食欲不振,咳嗽痰啃之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健。

怎么做家常辣椒油好吃?学做家常辣椒油需要哪些食材?家常美食网盈盈小筑2010老师为您提供家常辣椒油的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常辣椒油。

这款家常辣油用处非常多,吃面条馄饨时加上一勺,味道马上升级不少。也是做凉拌菜和沾酱不可或缺的调料之一。

做家常辣椒油所需食材:

主料:粗辣椒碎1/3 杯,红辣椒粉 (自己磨的更香)2 大勺,白芝麻2 大勺,花生碎 可无2 大勺,蒜蓉2 大勺,食油1 杯,葱 (切段)2 根,姜3-4片,花椒1 小勺,大料/八角1-2 只,丁香5-6 只,蒜瓣 拍扁4-5 瓣,桂皮一段,桂叶1 片,鸡精粉 可无1/4 小勺

家常辣椒油的做法步骤:

家常辣椒油的做法图解1

1. 在一个可耐高温的深碗里,倒入粗细两种辣椒粉、芝麻、花生碎和蒜蓉,拌匀.

家常辣椒油的做法图解2

2. 把油和香料、青葱姜蒜(除了辣椒粉)在一口小锅里中小火加热8-10分钟至香料的香气开始溢出,当青葱开始变黄褐色时香料油就好了。

家常辣椒油的做法图解3

3. 趁热把1/2的热油倒入刚刚的的辣椒粉里,拌匀。可用个滤网把香料隔开,只取热油。

家常辣椒油的做法图解4

4. 可把香料返回锅里和剩下的油继续加热1-2分钟后倒入辣椒粉里拌匀,滤出来的香料丢弃不用。稍微冷却至不烫手时即可加入鸡精粉拌匀。

家常辣椒油的做法图解5

5. 冷却后装罐即可。

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家常辣椒油

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