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紫薯莲蓉月饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-04-21 | 来源:梅依旧

怎么做紫薯莲蓉月饼好吃?学做紫薯莲蓉月饼需要哪些食材?家常美食网梅依旧老师为您提供紫薯莲蓉月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯莲蓉月饼。

做紫薯莲蓉月饼所需食材:

主料:紫薯450克,莲子200克

辅料:砂糖100克,植物油90ML

紫薯莲蓉月饼的做法步骤:

紫薯莲蓉月饼的做法图解1

1. 莲蓉的做法:莲子洗净,浸泡3个小时,然后将莲心取出。

紫薯莲蓉月饼的做法图解2

2. 洗净,去芯后的莲子,用小火煮2左右小时(或用高压锅煮30分钟),要煮到用手轻轻一捏就成泥状。

紫薯莲蓉月饼的做法图解3

3. 将煮好的莲子略凉,倒入料理机中,加少许水,打成莲泥。

紫薯莲蓉月饼的做法图解4

4. 搅拌好的莲泥,入锅,加入砂糖,开中火,不停的翻炒。

紫薯莲蓉月饼的做法图解5

5. 并分三次加入植物油,每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

紫薯莲蓉月饼的做法图解6

6. 炒到莲泥变浓稠,起锅,即成莲蓉。

紫薯莲蓉月饼的做法图解7

7. 紫薯莲蓉月饼:紫薯蒸熟,剥去皮备用

紫薯莲蓉月饼的做法图解8

8. 放入保鲜袋中,用擀面杖面压成泥

紫薯莲蓉月饼的做法图解9

9. 用小勺把紫薯过筛

紫薯莲蓉月饼的做法图解10

10. 将紫薯泥与莲蓉分成小份,紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6:4

紫薯莲蓉月饼的做法图解11

11. 将饼皮按扁,包入馅料,一点一点将馅全部包住馅料成圆形

紫薯莲蓉月饼的做法图解12

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