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浇汁肉末豆泥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-09 | 来源:拾味爸爸

怎么做浇汁肉末豆泥好吃?学做浇汁肉末豆泥需要哪些食材?家常美食网拾味爸爸老师为您提供浇汁肉末豆泥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味浇汁肉末豆泥。

做浇汁肉末豆泥所需食材:

主料:前腿肉150g,毛豆30g,土豆2个,玉米淀粉5g

辅料:老抽2g,冰糖2颗,生姜丝1g,盐1g,植物油适量,清水适量

浇汁肉末豆泥的做法步骤:

浇汁肉末豆泥的做法图解1

1. 土豆去皮切滚刀块。尽量切匀切小块,方便蒸熟。

浇汁肉末豆泥的做法图解2

2. 冷水上锅,大火蒸约20分钟。注意锅边留缝,防止水蒸气回流影响。

浇汁肉末豆泥的做法图解3

3. 前腿肉切片后剁成肉糜。猪肉尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉,口感才不至于干柴。

浇汁肉末豆泥的做法图解4

4. 加入姜丝,腌制10分钟去腥。

浇汁肉末豆泥的做法图解5

5. 毛豆焯水约8分钟。毛豆的加入,可以给土豆泥增加口感层次,营养也会加分。也可以用西兰花豌豆等食材代替。

浇汁肉末豆泥的做法图解6

6. 剥去坚硬的外壳。

浇汁肉末豆泥的做法图解7

7. 把蒸熟的土豆趁热捣成泥,拌入毛豆和盐。如果给一岁左右的宝宝尝试这道菜,可以将毛豆切碎些,并且尽量去掉调味料的加入。

浇汁肉末豆泥的做法图解8

8. 充分拌匀。

浇汁肉末豆泥的做法图解9

9. 取一张保鲜膜,刷上熟油。也可以用亚麻籽油、初榨橄榄油等可以直接食用的油,刷油的目的是为了防止豆泥粘连。

浇汁肉末豆泥的做法图解10

10. 倒入豆泥,包起来。

浇汁肉末豆泥的做法图解11

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