您的位置:家常美食网>中华菜谱>川菜>麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-12-03 | 来源:★水舞颜★

  怎么做麻辣豆腐好吃?学做麻辣豆腐需要哪些食材?家常美食网为您提供麻辣豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣豆腐!

  豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。  豆腐是老人、孕产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

  麻辣豆腐的主料:

  豆腐(适量)  豆瓣酱(适量)  葱姜蒜(适量)  水淀粉(适量)

  麻辣豆腐的调料:

  葱(适量)  姜(适量)  蒜(适量)

  做麻辣豆腐所需厨具:

  炒锅、平底锅、不粘锅

  麻辣豆腐的做法图解步骤

  1、准备食材,将豆腐切成小方块。

  2、热锅倒油,葱姜蒜爆香。

  3、放入豆瓣酱炒香。

  4、再放入豆腐炒匀。

  5、倒水煮三四分钟。

  6、水淀粉勾芡。

  7、放入青蒜苗翻炒均匀,装盘后撒胡椒粉即可。

  家常美食网小窍门:

  1:做之前将豆腐用盐开水注意下可以去生豆腐味。
  
  2:因为用豆瓣酱,所以不用再放食盐和酱油。

麻辣豆腐的做法