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鱼香杏鲍菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-12-03 | 来源:斯佳丽WH

  怎么做鱼香杏鲍菇好吃?学做鱼香杏鲍菇需要哪些食材?家常美食网为您提供鱼香杏鲍菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香杏鲍菇!

  鱼香杏鲍菇的主料:

  杏鲍菇(2根)

  鱼香杏鲍菇的调料:

  黑木耳(适量)  香菜(适量)  鱼香肉丝调汁(适量)  胡椒粉(适量)  红辣椒油(适量)  色拉(适量)  盐(适量)

  做鱼香杏鲍菇所需厨具:

  炒锅

  鱼香杏鲍菇的做法图解步骤

  1、准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;

  2、鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;

  3、烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;

  4、下入手撕的杏鲍菇煸炒;

  5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝,一起翻炒;

  6、加入适量的盐,黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;

  7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀;

  8、装入盘中,摆上香菜叶。

  家常美食网小窍门:

  1.杏鲍菇手撕不仅能更入味,而且营养不易流失;
  
  2.为了更突出鱼香味,炒制时需用普通油和红辣椒油按1:1混合而成;
  
  3.家里如果没有鱼香肉丝调料,可以用四川泡辣椒(切碎)10g,黄酒1汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖1汤匙,水淀粉1汤匙,大葱末、蒜末、姜末各适量,盐少许调制而成;
  
  4.先炒杏鲍菇,煸炒至微微发软后加入黑木耳翻炒,再加入盐和鱼香汁煮上一、两分钟,起锅前加入香菜梗即可。

鱼香杏鲍菇的做法