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辣子鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-12-03 | 来源:Jackey猫

  怎么做辣子鸡丁好吃?学做辣子鸡丁需要哪些食材?家常美食网为您提供辣子鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣子鸡丁!

  这两天没什么胃口,就想吃些刺激的,直接上一个辣子鸡,放上多多的辣椒和花椒,这些足够把自己给辣翻了吧,哈哈,在辣椒堆里挑肉吃的感觉还是很爽滴。

  辣子鸡丁的主料:

  鸡腿(2只)

  辣子鸡丁的调料:

  干辣椒(20克)  花椒(15克)  葱姜(15克)

  做辣子鸡丁所需厨具:

  炒锅

  辣子鸡丁的做法图解步骤

  1、鸡腿洗净后,剔骨切小块。

  2、放入碗内,加入适量的盐,糖,胡椒粉,味极鲜,料酒腌制10分钟。

  3、需要炸制前用多一些的生粉拌匀。

  4、.放入烧至7成热的油温中,炸制。

  5、炸至金黄焦香后,捞出控油。

  6、炒锅放少许油,开小火,把花椒与干辣椒段放入煸香。

  7、煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时,把葱姜蒜和洋葱片放入锅内翻炒。

  8、炒香后,这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒。

  9、大火快速炒匀,即可出锅。

  家常美食网小窍门:

  如果不想费油来炸鸡丁,可以用煎的,不过个人还是觉得炸的更香一点。

辣子鸡丁的做法